மக்களின் அன்றாட உணவில் பெரும்பங்கு வகிப்பது அரிசி சாதம். அரிசி சாதத்தை மீண்டும் வேகவைத்து சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும் என்பதை தெரிந்து கொள்வோம்.
அரிசியை மீண்டும் சூடுபடுத்தினால் உணவு விஷம் ஏற்படும் என சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். மற்ற உணவுகளைப் போலல்லாமல், அரிசியில் பேசிலஸ் செரியஸ் என்ற பாக்டீரியா உள்ளது
அரிசியை மீண்டும் சூடுபடுத்திய பிறகு சாப்பிடுவது இந்த பாக்டீரியாவுடன் விஷத்தன்மை உடையதாக்குகிறது.
சமைத்த சாதத்தில் பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்க அறை வெப்பநிலையில் சாதத்தை பராமரிக்க வேண்டும்.
சூடான சாதத்தை சமைத்த சில மணி நேரங்களில் சாப்பிடுவது உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது
சிலர் சாதத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து மீண்டும் சூடுபடுத்தி சாப்பிடுவார்கள். அது ஆபத்தானது.
